Сүт қышқылы
Бағасын нақтылаңыз
Сайттағы минималды тапсырыс сомасы — 20 000 ₸
- Бар
Сүт қышқылы 80%. Сүт қышқылы (Сүт қышқылы, Е270) – бұлыңғыр және тұнбасыз, сүт қышқылына тән әлсіз иісі мен қышқыл дәмі бар мөлдір сұйықтық. Химиялық формуласы CH3CH(OH)COOH.
Сүт қышқылы табиғи өнім болып табылады және биологиялық қауіпсіз өнім деп санауға болады, өйткені ол адамдар мен жануарлардағы метаболизмнің метаболиті болып табылады.
Тамақ өнеркәсібінде ол консервант және антиоксидант ретінде кеңінен қолданылады. Ресейде ол шектеусіз пайдалануға рұқсат етілген.
Сүт қышқылы консервілеу, ет өңдеу, балық, сүт, май және май өңдеу және тамақ өнеркәсібінің басқа салаларында қолданылады. Сүт қышқылы ауыл шаруашылығында жем дайындау және сақтау үшін қолданылады; ветеринарияда антисептикалық және антиферментациялық әсері бар препарат ретінде.
Сүт қышқылы негізінен ашытылған сүт өнімдерінде кездеседі. Ашытқы қамырында түзілген. Ол қант ерітінділерін (қант меласса) және сүт қалдықтарын (айран, сарысу) сүт қышқылы бактерияларымен ашыту арқылы алады. Ол алкогольсіз сусындар мен сыраның кейбір түрлерін және кондитерлік өнімдерді өндіруде қолданылады.
Жалпы қолдану:
Сүт қышқылы тағамдық қоспа ретінде өңделген жемістер мен көкөністер, кондитерлік өнімдер, сыра, алкогольсіз сусындар, нан және ұн өнімдерін өндіруде қышқылдықты реттегіш ретінде қолданылады.
Сүт қышқылы консервілеу, ет өңдеу, балық, сүт, май және май өңдеу және тамақ өнеркәсібінің басқа салаларында қолданылады.
Сүт қышқылы ауыл шаруашылығында жем дайындау және сақтау үшін қолданылады; ветеринарияда антисептикалық және антиферментациялық әсері бар препарат ретінде.
- Бағасы: Бағасын нақтылаңыз